+7 (926) 099-03-99
ROSE BAR CROCUS CITY

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ

Î ÐÅÑÒÎÐÀÍÅ



ROSE BAR — ÏßÒÛÉ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÛÉ ÏÐÎÅÊÒ CROCUS GROUP, ÐÀÑÏÀÕÍÓÂØÈÉ ÑÂÎÈ ÄÂÅÐÈ Â ÍÀ×ÀËÅ ËÅÒÀ 2013 ÍÀ ÊÐÛØÅ ÑÒÀÐÈÍÍÎÃÎ ÄÎÕÎÄÍÎÃÎ ÄÎÌÀ ÍÀ ÏÅÐÅÑÅ×ÅÍÈÈ ÁÎËÜØÎÉ ÄÌÈÒÐÎÂÊÈ È ÑÒÎËÅØÍÈÊÎÂÀ ÏÅÐÅÓËÊÀ
Èíòåðüåð Rose Bar íàïîìèíàåò ïàëóáó ðîñêîøíîé ÿõòû: òèêîâûé ïîë, ïëåòåíàÿ ìåáåëü èç ðîòàíãà, öâåòû, ñâåòëûå êîëîííû, áåëûé ðîÿëü, âîçäóøíûå ïàðóñèíîâûå çàíàâåñêè… — âñå ýòî ñîçäàåò àòìîñôåðó èçûñêàííîãî îòäûõà. Ñ ïåðâûìè òåïëûìè ëó÷àìè ñîëíöà îòêðûâàþò ñòåêëÿííóþ êðûøó, è ðåñòîðàí ïðåâðàùàåòñÿ â óþòíóþ ëåòíþþ âåðàíäó.
Øåô-ïîâàð Êèðèëë Áåðãåð ïðèäóìàë ìåíþ, â êîòîðîì îêàçàëèñü ëó÷øèå áëþäà ðàçíûõ óãîëêîâ ìèðà: áóðãóíäñêèå óëèòêè ñ ÷åñíî÷íûìè ãðåíêàìè, ðèçîòòî ñ êàì÷àòñêèì êðàáîì, ñòåéê ðèáàé èç ìðàìîðíîé ãîâÿäèíû, öûïëåíîê êàððè ñ îâîùàìè… À êî âñåìó ïåðå÷èñëåííîìó — âíóøèòåëüíàÿ âèííàÿ êàðòà. Ëåòíèå âå÷åðà, íàïðèìåð, ðåêîìåíäóåòñÿ êîðîòàòü çà áîêàëîì ðîçîâîãî âèíà — åãî â Rose Bar áîëåå 20-òè íàèìåíîâàíèé.

«Ìîðÿêàì äàëüíåãî ïëàâàíèÿ» ëó÷øå ïðèñåñòü çà êðóãëóþ áàðíóþ ñòîéêó â öåíòðå çàëà è îöåíèòü âñþ ìàñøòàáíîñòü ïðåäëîæåíèÿ. Íàðÿäó ñ êëàññèêîé – îãðîìíûé âûáîð àâòîðñêèõ êîêòåéëåé îò èçâåñòíîãî ìèêñîëîãà Êèðèëëà Åðçèíà.  ðåñòîðàíå îí îòëè÷íî ñîâìåùàåò äîëæíîñòè ñîìåëüå è øåô-áàðìåíà, è âñåãäà ãîòîâ óäèâèòü äàæå âèäàâøèõ âèäû öåíèòåëåé àëêîãîëÿ.  áóäíèå äíè Rose Bar õîðîø äëÿ äåëîâûõ ïåðåãîâîðîâ çà áèçíåñ-ëàí÷åì èëè ðîìàíòè÷åñêèõ âñòðå÷. À ñ ÷åòâåðãà ïî âîñêðåñåíüå âñå ìåíÿåòñÿ. Ýòî âðåìÿ êîêòåéëåé, äðàéâà è ñòèëüíûõ âå÷åðèíîê â êîìïàíèè èçâåñòíûõ DJs è çâåçä ìèðîâîé âåëè÷èíû.
 ìàðòå 2015-ãî ãîäà â Êðîêóñ Ñèòè îòêðûëñÿ âòîðîé Rose Bar. Êàê è ïåðâûé ðåñòîðàí íà Äìèòðîâêå, îí îòëè÷àåòñÿ ñâîåîáðàçíîé àðõèòåêòóðîé. Ïàëóáíàÿ äîñêà, ðàçäâèæíàÿ ñòåêëÿííàÿ êðûøà, êðóãëûå äèâàííûå ãðóïïû ñî ñòîëàìè-òðàíñôîðìåðàìè, êîíòàêòíûé áàð, äåêîðàòèâíûé ñòåëëàæ äëÿ íàïèòêîâ ñ ìàëåíüêèìè îêîøêàìè – âñå ýòî ñîçäàåò ïîëíîå îùóùåíèå, ÷òî ïîñåòèòåëü íàõîäèòñÿ íà áîðòó ðîñêîøíîé ÿõòû. Îáùàÿ ïëîùàäü ðåñòîðàíà ñîñòàâèëà 750 ì?. Îòëè÷èòåëüíîé àðõèòåêòóðíîé ÷åðòîé ñòàëà âîçìîæíîñòü îáúåäèíèòü âñå ïðîñòðàíñòâî ðåñòîðàíà è ëåòíåé âåðàíäû ïóòåì ñäâèæåíèÿ äâåðåé â ãàðìîøêó è îòêðûòèÿ áîëüøèõ ïðîåìîâ. Àâòîðñêîå ôüþæí-ìåíþ Rose Bar Crocus City òàêæå ïðåäñòàâèò øåô-ïîâàð ïåðâîãî ðåñòîðàíà Êèðèëë Áåðãåð. Ìåíþ áóäåò ïðàêòè÷åñêè èäåíòè÷íûì, íî òåõíè÷åñêîå îñíàùåíèå íîâîé êóõíè ïîçâîëèò ãîòîâèòü áîëüøå èíòåðåñíûõ ãàñòðîíîìè÷åñêèõ ýêñïåðèìåíòîâ.

ÌÅÍÞ ÐÅÑÒÎÐÀÍÀ


êóõíÿ è áàð

ÁËÞÄÀ ÎÒ ØÅÔ-ÏÎÂÀÐÀ

Êèðèëë Áåðãåð

áðåíä-øåô ðåñòîðàíà õîëäèíãà Crocus Group – Rose Bar.

Çàðåêîìåíäîâàâøèé ñåáÿ íîâàòîð è ýêñïåðèìåíòàòîð â îáëàñòè âêóñà øåô Êèðèëë Áåðãåð â ïðîôåññèè ñ 16 ëåò.  2008 ã. íà÷èíàë íà êóõíå ðåñòîðàíà Vogue Cafå â êà÷åñòâå ñó-øåôà Þðèÿ Ðîæêîâà, à ïîñëå ðàáîòàë â Mr. Lee ïîä ðóêîâîäñòâîì èçâåñòíîãî àâñòðàëèéöà Äæîíàòîíà Êåðòèñà. Êèðèëë Áåðãåð âîçãëàâèë êóõíþ Rose Bar – ñåãîäíÿ çäåñü îí ïðåäëàãàåò áëþäà ðàçíûõ ñòðàí ìèðà â ñòèëå simple, à ëåòîì 2014 ã. – êóõíþ èòàëüÿíñêîãî Forte Bello. Îáà ðåñòîðàíà ïðèíàäëåæàò õîäèíãó Crocus Group. Òðè ãëàâíûõ ïðàâèëà, êîòîðûõ ïðèäåðæèâàåòñÿ øåô, – ñåçîííîñòü ïðîäóêòîâ, õîðîøåå íàñòðîåíèå è æåëàíèå óäèâëÿòü. Ñ 2010 ã. ÿâëÿåòñÿ ÷ëåíîì Ôåäåðàöèè ïðîôåññèîíàëüíûõ ïîâàðîâ è êîíäèòåðîâ Ðîññèè.

  • ñåò ìîðñêèõ àôðîäèçèàêîâ
  • ìèäèè â òîìàòíîì ñîóñå ñ õðóñòÿùåé ÷èàáàòòîé
  • êðåâåòêè ñ òîìàòàìè è áàçèëèêîì
  • Ãîðÿ÷åå àññîðòè ìîðåïðîäóêòîâ
  • Êàì÷àòñêèé êðàá, 1/2 êã
  • Áðóñêåòòà ñ êàì÷àòñêèì êðàáîì è àâîêàäî

ÃÀËÅÐÅß + ÂÈÄÅÎ

Èíòåðüåð

 Áèçíåñ ëàí÷è
ÁÀÍÊÅÒÍÀß ÑËÓÆÁÀ
ÂÛÑÎÊÈÉ ÓÐÎÂÅÍÜ ÑÅÐÂÈÑÀ. ÈÍÄÈÂÈÄÓÀËÜÍÛÉ ÏÎÄÕÎÄ Ê ÊÀÆÄÎÌÓ ÌÅÐÎÏÐÈßÒÈÞ

ROSE BAR, «ÏÐÈØÂÀÐÒÎÂÀÍÍÛÉ» ÏÐßÌÎ ÍÀÄ ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÌ NOBU, ÏÐÎ ÊÐÀÑÈÂÓÞ ÆÈÇÍÜ. ÈÍÒÅÐÜÅÐ ÍÀÏÎÌÈÍÀÅÒ ÏÀËÓÁÓ ÐÎÑÊÎØÍÎÉ ßÕÒÛ: ÒÈÊÎÂÛÉ ÏÎË, ÏËÅÒÅÍÀß ÌÅÁÅËÜ ÈÇ ÐÎÒÀÍÃÀ, ÖÂÅÒÛ, ÑÂÅÒËÛÅ ÊÎËÎÍÍÛ...

ÑÊÂÎÇÜ ÑÒÅÊËÀ ÈËËÞÌÈÍÀÒÎÐΠÌÎÆÍÎ ÓÂÈÄÅÒÜ, ÊÀÊ ÇÀ «ÁÎÐÒÎÌ» ÈÃÐÀÅÒ «ÌÎÐÅ», À ÈÇ ÎÊÎÍ – ÑÓØÓ, ÏÅØÅÕÎÄÍÛÅ ÓËÎ×ÊÈ ÈÑÒÎÐÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÖÅÍÒÐÀ ÑÒÎËÈÖÛ. Ñ ÏÅÐÂÛÌÈ ÒÅÏËÛÌÈ ËÓ×ÀÌÈ ÑÎËÍÖÀ ÎÒÊÐÛÂÀÞÒ ÑÒÅÊËßÍÍÓÞ ÊÐÛØÓ, ..

2 ÇÀËÀ ÂÌÅÙÀÞÒ:
  • Áàíêåòíûé çàë 150 ÷åëîâåê
  • Îñíîâíîé çàë 150 ÷åëîâåê

ÊÎÍÒÀÊÒÛ


Âàøå èìÿ*
Âàø E-mail*
Âàø òåëåôîí*
Ñîîáùåíèå*

ÌÎÑÊÂÀ, ÁÎËÜØÀß ÄÌÈÒÐÎÂÊÀ, 20/1
ÌÅÒÐÎ: «×ÅÕÎÂÑÊÀß», «ÒÅÀÒÐÀËÜÍÀß», «ÊÓÇÍÅÖÊÈÉ ÌÎÑÒ», «ÎÕÎÒÍÛÉ ÐßÄ».

+7 (926) 099-03-99
ÂÑ-ÑÐ - Ñ 12:00 ÄÎ 00:00; ×Ò-ÑÁ - Ñ 12:00 - 06:00

Îòäåë çàêóïîê:

Info@foodservice.rest

Íàõðàòîâ È.Ì
8(985)919-25-01

Ôàòååâ Â.Í.
8(985)890-14-28

Ïî âîïðîñàì ðåêëàìû è ñîòðóäíè÷åñòâà: Donatova@crocusrest.ru

Ïîäðîáíåå...