Щупальца, обжаренные на гриле, лук-шалот, рис арборио, белое вино, пармезан, сливочное масло, куриный бульон. Ризотто подается в тушке кальмара

Филе палтуса обжаривается на гриле, предварительно обваливается в овощной золе. Выкладывается на крем из жареного картофеля. Подается с печеным картофелем и луковым соусом

Запеченный картофель с черной икрой и сливочный соусом

Окунь филе, чеснок, тимьян, лук-шалот, оливковое масло, белое вино, помидоры в собственном соку, таджасские оливки, куриный бульон, масло сливочное, базилик, масло зелёное, кресс-салат

Феттуччине, чеснок, тимьян, лук-шалот, масло оливковое, вино белое, соевый соус, масло сливочное, помидоры черри, спаржа, пармезан, базилик, креветки

Щупальце осьминога, приготовлено на гриле, подается на пюре из паприки (запеченный и блендированный красный болгарский перец), с обжаренным молодым картофелем, со шпинатом и мангольдом

Две котлеты из филе щуки. Подаётся с молодым отварным мини картофелем, который обжаривается со шпинатом и сливочным маслом

Паста пенне, тушенка собственного приготовления из говядины, петрушка, тимьян, чеснок и куриный бульон. Все смешивается и протушивается

Маринад (кориандр, паста кимчи, кинза, чеснок, соевый соус). Цыпленок запекается, подается с острым рагу (перец болгарский, лук-шалот, помидоры, зелень, все тушится). При подаче поливается чесночным соусом

Голень ягненка, томленная в соусе из моркови, красного лука, куриного бульона, демигласа, оливкового масла, сливочного масла, тимьяна, сахара, чеснока и красного вина. Подается с картофельным пюре и яйцом пашот

Обжаренные белые грибы с луком-шалот, тимьяном, чесноком, с добавлением коньяка. Рис арборио, сливочное масло, пармезан