Рыбный бульон, картофель, морковь, помидор, форель, судак, корюшка, паприка копченая, водка

Лапша рисовая, говядина, лук-шалот, ростки сои, перец чили, укроп, петрушка, лук зелёный, мята, базилик, кинза, имбирь, лайм

Креветочный бульон на основе пасты том ям с чили перцем, лимонником, репчатым луком, галангалом (растение-родственник имбиря, но более острый и с цитрусовым оттенком), листом лайма, соком лайма, кинзой, кокосовым молоком и помидором, креветки, вонголе, мидии, кальмары, нерка. Украшается кинзой

Крем-суп из тыквы, с копченными мидиями и лангустиновыми креветками. Украшается кинзой

Буйабес, приготовленный по традиционному рецепту: насыщенный рыбный бульон с добавлением сладких томатов и с четырьмя видами рыбы: нерка, палтус, треска, корюшка (вся рыба в супе подается в виде филе и очищена от костей), мидий и креветкой. Подается с багетом